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| 委託單位 |
執行研究單位 | 主持人 |
計畫名稱 |
起迄日期 |
| 農委會 | 食科所 | 呂廷璋 | 利用山藥乾燥粉末生產鬆餅類預拌粉 |
90/01/01~90/12/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 台灣山藥黏質多醣含量極其加工中分子量的變化 |
90/08/01~91/07/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 台灣山藥塊莖的固醇類皂素分析與其加工組成的變化(2/3) |
90/08/01~91/07/31 |
| 農委會 | 食科所 | 呂廷璋 | 水稻良質米育種及生產技術改良 |
91/01/01~91/12/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 超音波降解對靈芝多醣溶解度與分支度的影響 |
91/08/01~92/07/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 台灣山藥塊莖的固醇類皂素分析與其加工中組成的變化(3/3) |
91/08/01~92/07/31 |
| 農委會 | 食科所 | 呂廷璋 | 研究開發農產品之加工技術--台農六十七號化學誘變稻米品系的加工適性與澱粉分子特性 |
92/01/01~92/12/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 含豆科植物為基質之靈芝和巴西洋菇發酵液之保健食品研發-含豆科基質之靈芝與巴西洋菇發酵液之多醣含量與組成特徵研究(1/3) |
92/08/01~93/07/31 |
| 農委會農糧署 | 食科所 | 呂廷璋 | 山藥黏質之乳化特性及其在分散油滴型產品之應用 |
93/01/01~93/12/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 含豆科植物為基質之靈芝和巴西洋菇發酵液之保健食品研發-含豆科基質之靈芝與巴西洋菇發酵液之多醣含量與組成特徵研究(2/3) |
93/08/01~94/07/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 金線連免疫調節活性多醣的理化特性 |
94/08/01~95/07/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 含豆科植物為基質之靈芝和巴西洋菇發酵液之保健食品研發-含豆科基質之靈芝與巴西洋菇發酵液之多醣含量與組成特徵研究(3/3) |
94/08/01~95/07/31 |
| 國科會 | 食科所 | 呂廷璋 | 金線連半乳聚醣與甘露聚醣的理化特性與免疫調節活性 |
95/08/01~96/07/31 |
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