.調味品類(Seasoningcondiments,relish:
Brown sugar
砂糖
dark Brown Sugar
紅糖
Rock Sugar
冰糖
Maltose
麥芽糖
Custer sugar
白砂糖(適用於做糕點)
Icing Sugar
糖粉(可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層)
Soy sauce
醬油,分生抽(light)及老抽兩種
Vinegar

Cornstarch
太白粉,玉米澱粉
Sesame Seeds
芝麻
Sesame oil
麻油
cooking oil
菜油
olive oil
橄欖油(植物油)
Creamed Coconut
椰油
Oyster sauce
蠔油
Canola oil
加拿大芥花油(菜油)
broth
肉湯
Pepper
胡椒
Chinese red pepper
花椒
monosodium glutamate
味精
Red chilli powder
辣椒粉
sesame
芝麻
Sesame paste
芝麻醬
Salt black bean
豆鼓
peanut butter
花生醬
Bean curd sheet
腐皮
Tofu
豆腐
bean curd
豆幹,幹子
Sea vegetable or Sea weed
海帶
Green bean
綠豆
Red Bean
紅豆
Black bean
黑豆
Red kidney bean
大紅豆
Dried mushroom
冬菇
Silk noodles
粉絲
hazelnut
榛子
almond
杏仁
Agar-agar
燕菜
Bamboo shoots
竹筍罐頭
Star anise
八角
fennel
茴香
clove
丁香
Wantun skin
餛飩皮
Dried chestnut
幹粟子
Tiger lily buds
金針
Red date
紅棗
Water chestnuts
荸薺罐頭
Dried shrimps
蝦米
Cashew nuts
腰果
walnut
胡桃

cream
奶油
cheddar cheese
英國切達乾酪
butter
黃油
margarine
植物奶油
cream cheese
乾酪
cottage cheese
白乾酪
mozzarella
義大利白乾酪
yogurt
優酪乳
juice
果汁
marmalade
橘子或檸檬醬
jelly
果凍
Cake mix
蛋糕粉
syrup
糖漿, 果汁
salad dressing
沙拉醬
mashed potatoes
土豆泥
sundae
聖代霜淇淋
jam
果醬
marmalade
橘子醬
mustard
芥末
ketchup
調味番茄醬
mayonnaise
蛋黃醬
spices
香料
Skim milk
脫脂牛奶
Low-fat milk
低脂牛奶
Buttermilk
脫脂酸牛奶
Soya drink
豆漿,

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